Muffinsseja ja hampurilaiset

Ainekset
2 kananmunaa
1dl sokeria
1dl perunajauhoa
½ dl venhäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,25 dl (n. 25g)  juoksevaa voita/margariinia

Kuorrutus
 2dl vispi/kuohu kermaa
 7 kick patukkaa

 Aloita vatkaamalla munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuviat aineet keskenään ja lisää vaahtoon sulatetun voin kanssa. Jaa muffinssit koosta rippuen 10-15 muffinssi vuokaan. Laita taikinan päälle lakritsa pala (se valuu siitä alas sulaessaan, minä laitoin sen keskelle ja se valui pohjalle).Paista 10min 200 asteessa.

 Anna jäähtyä vähän ennen kuorrutusta.

Sulata kick patukat kerman kanssa kattilassa, mutta älä kiehuta. Jäähdytä jää kylmäksi ennen vatkaamista (ettei se paakkuunnu). Tämän voit tehdä myös edellisenä päivänä. Kun kastike on kylmää vatkaa se vaahdoksi.

Kerma ja kick palat kattilassa sulamssa

Vatkaamalla kastike vaalenee ja muuttu mustaksi kermavaahdoksi.

Pursottaminen kannattaa aloittaa keskeltä ja edetä siitä reunoille. Näin saat siistin ja korkean pursotuksen, toisin kuin minä...:D

Musta kuorrute on tehty tähti tyllalla ja valkea aalto tyllalla.

Mansikat sopii hyvin tähän päälle!:)

Reunaimmaisessa näkyy vähän sitä jälkeä mitä aalto tyllalla pitäisi tulla.

Tältä ne näytti sisältä. Lakritsa sydän valui pohjalle,mutta maistui silti hyvälle!:)

Lakritsa kovettui pohjaan, eikä ollut pehmeää löllöä (paiti sisältä).

Pirkka ohjella tehdyt kasvis hampurilaiset.
 4 annosta

4 sämpylää
1pkt maustamatonta tofua
(1 munakoiso)
1 paprika
salaatin lehtiä
Tofun marinadi
 1 limetin mehu
 2 rkl rypsiöljyä
 2rkl soija kastiketta
Kastike
2dl turkkilaista jugurttia
½ silputtuja tuore yrttejä (basilikaa,persiljaa,tilliä)
ripaus suolaa,mustapippuria ja sokeria

 Sekoita marinadi. Viipaloi tofu ja lisöö marinadiin. Anna marinoitua ½ tuntia. Huuhtele ja viipaloi munakoiso ja paprika. Paista tofu,paprika ja munakoiso viipaleet öljyssä kauniin värisiksi pannulla tai grillissä. Mausta. Paahda pannussa tai grillissä halkaistut sämpylät. Sekoita kastike ainekset. Väliin kannatta laittaa myös juustoa.

Pitkästä aikaa taas ruoka postaus:)

 Kuvasin meidän olohuoneeseen tullutta hämähäkkiä. Tässä paras kuva:

Kuva otettu lamppua vasten, kun hämähäkki roukkui seittinsä varassa.